Brokoli Tumis Udang

Klasifikasi
Masakan khas	:	Indonesia
Bahan dasar	:	Sayuran – Udang
Proses pengolahan	:	Tumis

Bahan
1	buah	brokoli
100	gram	udang
2	siung	bawang putih
1	sendok makan	saus tiram
½	sendok makan	tepung sagu
¼	sendok teh	garam
¼	sendok teh	micin
¼	sendok teh	lada bubuk
60	ml	air
1	sendok makan	minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Cuci, potong-potong brokoli menurut kuntumnya. Sisihkan.
2	Kupas udang dari kepala dan kulitnya, cuci, tiriskan.
3	Bersihkan, cincang kasar bawang putih. Sisihkan.
4	Larutkan tepung sagu dengan 1 sendok makan air. Aduk rata.
5	Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.
6	Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
7	Masukkan brokoli, saus tiram, garam, micin, lada bubuk. Tumis sampai setengah matang.
8	Masukkan air dan larutan sagu. Masak sampai mendidih. Angkat.
9	Sajikan.

Catatan

Porsi untuk 3 orang.

Agar brokoli tetap renyah dan vitaminnya tidak hilang, menumisnya jangan terlalu lama ya…..